状況や素材、仕込み等で提供できない場合もございますので
事前にご確認ください。
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チキンマサラ
￥1,000
カルダモンやクミン等のホールスパイスを丁寧にテンパリングして、
ニンニクや生姜をふんだんに入れて、トマトやヨーグルトで味を整え、
事前に骨からすぐにほぐれるほどに柔らかく煮込んだ骨つきモモ肉１本を
入れたスパイスカリー。
スパイスも贅沢に使い、お米は福島県須賀川産の森藤さんの
極上コシヒカリの五分つき米です。
和料理の鉄人道場六三郎さんに認められ、自身のお店(ろくさん亭)でも使われているお米です。
ホットサンド/クロックムッシュ
￥1,000
豊島区大塚にあるナナキッチンというパン屋さんに、オーダーで作ってもらう
国産小麦のパンを使い、ハムは自家製生ハムとチーズはモッツァレラバッカを
半分を贅沢に挟みます。冷めても美味しい自信作です。
旬のチーズ盛り合わせ
￥1,000
チーズソムリエ世界第二位の実績を持つ女性のご主人と懇意にさせて頂いてるので、
旬で状態が良いチーズが、友人価格で入荷できます。
その為、通常価格の三分の一から五分の一の価格で提供させて頂く事ができました。
春夏秋冬に合うセレクトチーズです。
日替わりカレー（ライス付き）
￥1,000
オーナー独自のカレーをその日の気分でスパイスの調合を変えた日替わりカレーです。
通常のカレーライスとはまた違った味を楽しめます。